皆様のおかげで。

今年で10周年を迎えました!

元町の地で開業し早10年になりました、開業しすぐに東日本大震災があり

昨年からのコロナでしたり必ずとも順風満帆で来たわけではありませんが

何とかここまでこれました、一緒に並走しながら頑張っていたお店の閉店など

つらいことの方がたくさんでしたね・・・

元町の入り口の上に銀色の鳥が飛んでるのですが あのように飛べるのか

本当に不安でした、じっくり見れるようになったのは本当に最近の事です。

たくさんのお客様に応援していただき本当にありがとうございます、

まだまだやりたい料理、できない料理ありますがこれからも挑戦です。

それとこのお店から7名もの独立した人いることが財産ですかね、

これからは卒業生のお店を食事してまわったりしてみたいですね。

毎日を一生懸命、これからもよろしくお願いいたします。

シェフ

 

感謝の気持ちを込めて

レストランにできることを何かとの思いで

近隣のコロナ患者を受け入れている病院の医療従事者へ           2月に呼吸器内科の先生、3月にコロナ感染症に携わる看護部と       ささやかながらフレンチ弁当を各60食提供させていただきました、

お料理で少しでも元気になっていただけたら幸いです。           ご丁寧にお手紙をいただきました、素敵な言葉をたくさんいただきましたので    一部抜粋させていただきます。

「飲食業の皆様も大変な状況のなか、お心遣いに大変感謝致します。       食事は大事な健康管理。温かいご厚意でポジティブな気持ちになりました。」

「とっても美味しいお弁当をありがとうございます。この1年、簡単なものを 買い、急いで食べることばかりでした。久しぶりに美味しいお食事を味わって いただく幸せを感じることができました。」

「温かいお心遣いを誠にありがとうございます。皆様のお陰様で、診療にも  前向きに、元気を出して取り組めそうです。」

これからもレストランで出来ることお料理で出来る事をとても考えさせられました。

 

 

 

テイクアウト承ります。

・自家製ベーコンのキッシュパイ 1ホール¥2,600                      1/2 ホール¥1,300 1/4ホール ¥650

・パテドカンパーニュ(ひき肉と鶏レバーのテリーヌ)                                              1切れ¥450
・地鶏レバーのクレームブリュレ仕立て(キャラメリゼしたレバーペースト)

¥750
・自家製 豚バラ肉のスモークベーコン ¥500/100g
・ハンガリー産 鴨のロースト ¥1,200(ご予約制)

・シェフお任せ オードブル、メインセット 1人前 ¥3,000~ (必要人数をお伝えください)
その他 オードブル盛り合わせ、柔らかい煮込み料理など
受付中です ご相談下さい。